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Preços da carne bovina não param de subir
por Alex Santos Lopes da Silva
Segunda-feira, 14 de novembro de 2011 -09h13
O mercado atacadista de carne bovina tem trabalhado sob forte pressão de alta.
O boi casado de animais castrados, que iniciou a última semana cotado em R$6,40/kg, já era negociado por R$6,95/kg na sexta-feira (11/11), alta de 8,5%.
Os preços da carne vêm aumentando já há algum tempo.
No início de outubro esta mesma peça era vendida em São Paulo a R$6,19/kg. A partir daí as valorizações começaram.
A pequena disponibilidade de animais terminados, além de reduzir a oferta de carne, encarece a arroba do boi gordo e força as indústrias a elevarem os preços do produto, a fim de não reduzirem suas margens.
O consumo bom permite os reajustes.
O boi casado de animais castrados, que iniciou a última semana cotado em R$6,40/kg, já era negociado por R$6,95/kg na sexta-feira (11/11), alta de 8,5%.
Os preços da carne vêm aumentando já há algum tempo.
No início de outubro esta mesma peça era vendida em São Paulo a R$6,19/kg. A partir daí as valorizações começaram.
A pequena disponibilidade de animais terminados, além de reduzir a oferta de carne, encarece a arroba do boi gordo e força as indústrias a elevarem os preços do produto, a fim de não reduzirem suas margens.
O consumo bom permite os reajustes.