Segunda-feira com valorização do boi gordo em dezesseis praças

Mercado do boi gordo começou a semana em alta. Os preços subiram em dezesseis das trinta e uma praças pesquisadas. Em São Paulo, o preço à vista está em R$98,50/@, livre de imposto. As escalas atendem, em média, três dias. Boa parte dos frigoríficos não fechou a semana e são raras as indústrias fora das compras. As empresas estão tentando garantir as escalas de abate para os próximos dias. Para o curto prazo, a oferta de animais, que já vinha calma, deve ser prejudicada. Com um dia a menos de abate, a tendência é de diminuição dos estoques de carne no mercado atacadista. Paralelamente a isto, esta semana as compras do varejo devem se intensificar, à espera do consumo melhor de início de mês. Tais fatores devem manter o mercado firme, com possibilidade de novos ajustes. No mercado atacadista, os preços estão estáveis e a demanda dá sinais de melhora.