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Mercado do frango sobe enquanto arroba do boi cai
por Alex Santos Lopes da Silva
Segunda-feira, 20 de junho de 2011 -09h20
O mercado de frango vivo trabalhou em alta na última semana e terminou cotado a R$1,65/kg.
A valorização acumulada no período foi de 6,45%.
No atacado os preços se mantiveram praticamente estáveis, R$2,32/kg.
A oferta de animais terminados que era abundante, voltou a trabalhar regulada com a demanda.
O mercado dessa proteína tem descrito comportamento inverso ao da carne bovina que trabalhou pressionado e com queda de preços em todos os elos da cadeia, durante a semana passada.
Esse comportamento pode indicar substituição de consumo, principalmente nesse período do mês quando a população está mais descapitalizada e leva a busca de alimentos mais baratos.
A valorização acumulada no período foi de 6,45%.
No atacado os preços se mantiveram praticamente estáveis, R$2,32/kg.
A oferta de animais terminados que era abundante, voltou a trabalhar regulada com a demanda.
O mercado dessa proteína tem descrito comportamento inverso ao da carne bovina que trabalhou pressionado e com queda de preços em todos os elos da cadeia, durante a semana passada.
Esse comportamento pode indicar substituição de consumo, principalmente nesse período do mês quando a população está mais descapitalizada e leva a busca de alimentos mais baratos.