Safra ou entressafra do leite?

Os estados do Sul, Sudeste e Centro-Oeste já estão no período de entressafra. Entretanto, no Norte e Nordeste do país ainda é safra. Com isso, o volume captado no Centro-Sul vem diminuindo há pelo menos dois meses, com alta dos preços pagos aos produtores. Em São Paulo, a alta no último pagamento foi de 2,3% e o produtor recebeu, em média, R$0,858/litro. Expectativa de mercado firme. Já nas regiões onde a safra ainda persiste, o volume tem se mantido, começando a ter leves quedas este mês, com manutenção dos preços.