Demanda lenta faz o preço da carne bovina cair no atacado

Mercado atacadista de carne bovina sem osso em queda em São Paulo. Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, em uma semana a desvalorização média, considerando todos os cortes pesquisados, foi de 1,5%. A demanda está menor à medida que avança o mês. No mais, com o mercado do boi gordo em baixa, os frigoríficos encontram espaço para reduzir o preço da carne sem prejudicar muito as margens. Além do aumento natural da oferta de gado em função da transição entre safra e entressafra, principalmente nos estados vizinhos a São Paulo, onde os compradores paulistas também atuam, a carne em queda ajuda a pressionar negativamente os preços da arroba.