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Falta de matéria prima força alta no atacado de carne bovina
por Alex Santos Lopes da Silva
Sexta-feira, 18 de março de 2011 -09h12
Mercado atacadista de carne bovina sem osso com ligeira alta de 0,5%.
Embora a demanda ainda esteja patinando, a pequena oferta de carne, somada ao encarecimento do boi gordo, forçaram preços maiores para os cortes no atacado.
A carne de dianteiro, que possui um preço de mercado menor, está com a demanda um pouco mais aquecida.
O problema tem sido o escoamento da carne de traseiro.
Quedas de preço não estão descartadas para os próximos dias.
No varejo, o nível atual de consumo não permitiu que os preços fossem reajustados.
Em São Paulo, Paraná e Rio de Janeiro, os preços ao consumidor ficaram estáveis.
Em Minas Gerais houve queda de 1% nos açougues e supermercados.
Embora a demanda ainda esteja patinando, a pequena oferta de carne, somada ao encarecimento do boi gordo, forçaram preços maiores para os cortes no atacado.
A carne de dianteiro, que possui um preço de mercado menor, está com a demanda um pouco mais aquecida.
O problema tem sido o escoamento da carne de traseiro.
Quedas de preço não estão descartadas para os próximos dias.
No varejo, o nível atual de consumo não permitiu que os preços fossem reajustados.
Em São Paulo, Paraná e Rio de Janeiro, os preços ao consumidor ficaram estáveis.
Em Minas Gerais houve queda de 1% nos açougues e supermercados.