Consumo per capita de carnes cresce no Brasil

Por Camilla Nobile De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne (ABIEC), o consumo de carnes pelo brasileiro, considerando a bovina, suína e de frango, apresentou um crescimento de 17,5% em 2010, em comparação com 2001. Há dez anos, o consumo brasileiro de proteína animal era de 80kg habitante/ano, ao passo que em 2010 esse valor passou para 94kg. Um crescimento anual de 1,7%. Entre esses três tipos de proteína animal, a que apresentou maior expansão foi a de frango, ultrapassando a bovina como a mais consumida no país. O consumo de carne de frango passou de 31kg para 44,7kg/habitante/ano em 2010, um aumento de 44%. Apesar de modesto crescimento, a carne suína está ganhando espaço no mercado interno. Em dez anos cresceu 2,8%. Em 2010 ficou em 14,8kg/habitante/ano.