Carne de frango atinge cotação recorde

O frango está mais caro. Depois da desvalorização ocorrida no final de outubro, o preço do animal vivo reagiu 5,5% durante a última semana. Historicamente, o preço atual, R$1,90/kg, só não é maior do que o encontrado na primeira quinzena de outubro deste ano. A cotação do frango abatido, R$3,25/kg, por outro lado, já é recorde. No mesmo período de 2009 a carne de frango era comercializada 34% abaixo do valor atual. A carne bovina com preços elevados incentiva o consumo de proteínas alternativas. Dessa forma, a demanda por este tipo de proteína tem crescido.