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Atacado de carne bovina sem osso em alta
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 14 de outubro de 2010 -08h43
A carne bovina sem osso está mais cara.
Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, no mercado atacadista de São Paulo, houve alta de 1,2%, em média. Os cortes de traseiro, como picanha e filé mignon, foram os que apresentaram maior valorização, 4,69% e 3,1%, respectivamente.
As vendas têm crescido com o pagamento de salários e, comparado as duas primeiras semanas de setembro, os preços estão 3% maiores.
O preço da arroba do boi gordo subiu no estado e, com isso, as indústrias acabam repassando o reajuste às carnes.
A tendência é que o mercado de carne bovina se mantenha firme no último trimestre do ano, já que normalmente o consumo cresce nesse período.
Além disso, no mercado do boi gordo não são descartados novos reajustes nas cotações da arroba.
Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, no mercado atacadista de São Paulo, houve alta de 1,2%, em média. Os cortes de traseiro, como picanha e filé mignon, foram os que apresentaram maior valorização, 4,69% e 3,1%, respectivamente.
As vendas têm crescido com o pagamento de salários e, comparado as duas primeiras semanas de setembro, os preços estão 3% maiores.
O preço da arroba do boi gordo subiu no estado e, com isso, as indústrias acabam repassando o reajuste às carnes.
A tendência é que o mercado de carne bovina se mantenha firme no último trimestre do ano, já que normalmente o consumo cresce nesse período.
Além disso, no mercado do boi gordo não são descartados novos reajustes nas cotações da arroba.