Pequena oferta de bois faz o preço da carne subir

O atacado de carne bovina com osso está em alta. Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, depois do pequeno recuo de preços no fechamento da última semana, o traseiro 1x1 se recuperou e está cotado em R$6,70/kg, o maior preço do ano. Além do traseiro casado, o dianteiro 1x1, o traseiro avulso, a ponta de agulha consumo e o boi e vaca casados sofreram reajuste. Veja a tabela 1. O mercado segue enxuto em função da grande dificuldade em comprar animais. A oferta de boi de pasto é restrita e os animais de confinamento ainda não saíram em volume expressivo.