Preço do boi alavanca cotação da carne

O mercado atacadista de carne bovina com osso de São Paulo tem sido puxado pelas recentes altas no mercado do boi gordo. O consumo há tempo não ajuda os preços subirem, no entanto, a influência da arroba mais cara tem sido suficiente para alavancar o mercado de carne no estado. Em duas semanas, o traseiro 1x1, por exemplo, subiu 7%, saindo de R$6,00/kg, no dia 24 de maio para R$6,40/kg, um dia antes do feriado dessa semana. No entanto, o fundamento do mercado continua baixista, já que a demanda por carne segue retraída.