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Atacado de carne bovina ganha sustentação
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 27 de maio de 2010 -08h50
O mercado atacadista de carne bovina de São Paulo ganhou sustentação.
Em uma semana a carne com osso teve três altas consecutivas de preços. As vendas já dão sinais de recuperação e a oferta diminuiu. Além disso, a arroba do boi gordo firme no Estado ajuda a exercer pressão de alta no mercado atacadista. Veja tabela 1.
Já o mercado de cortes sem osso, embora tenha trabalhado com preços estáveis durante essa semana, ainda não sentiu uma melhora no consumo.
O consumo deve fluir melhor no curto prazo, com o recebimento dos salários.
Em uma semana a carne com osso teve três altas consecutivas de preços. As vendas já dão sinais de recuperação e a oferta diminuiu. Além disso, a arroba do boi gordo firme no Estado ajuda a exercer pressão de alta no mercado atacadista. Veja tabela 1.
Já o mercado de cortes sem osso, embora tenha trabalhado com preços estáveis durante essa semana, ainda não sentiu uma melhora no consumo.
O consumo deve fluir melhor no curto prazo, com o recebimento dos salários.