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Atacado de carne bovina em São Paulo
por Ricardo Viana Lopes
Sexta-feira, 7 de maio de 2010 -09h02
Semana com ligeira melhoria no volume de negócios no atacado de carne bovina sem osso de São Paulo, em especial para os cortes tipo grill.
Entretanto, a maior disponibilidade de matéria prima (bois e, por conseqüência, carne), causou leve retração nos preços. Veja a tabela 1.
De acordo com levantamento da Scot Consultoria, as cotações caíram, em média, 0,20%. Os preços dos cortes de dianteiro recuaram 1,11%, enquanto os de traseiro registraram alta residual, de 0,07%.
No varejo, o preço subiu 1% em São Paulo e caiu 1% no Rio de Janeiro, enquanto que em Minas Gerais e no Paraná os preços permaneceram estáveis.
Entretanto, a maior disponibilidade de matéria prima (bois e, por conseqüência, carne), causou leve retração nos preços. Veja a tabela 1.
De acordo com levantamento da Scot Consultoria, as cotações caíram, em média, 0,20%. Os preços dos cortes de dianteiro recuaram 1,11%, enquanto os de traseiro registraram alta residual, de 0,07%.
No varejo, o preço subiu 1% em São Paulo e caiu 1% no Rio de Janeiro, enquanto que em Minas Gerais e no Paraná os preços permaneceram estáveis.