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Atacado de carne bovina perde sustentação
por Alex Santos Lopes da Silva
Sexta-feira, 23 de abril de 2010 -08h45
O atacado de carne bovina sem osso de São Paulo voltou a trabalhar em baixa.
As recentes quedas dos preços da arroba em São Paulo e nos estados vizinhos, onde os frigoríficos paulistas costumam comprar animais para completar suas escalas de abate, reduziram a pressão de alta sobre o preço da carne.
Além disso, o consumo lento e o feriado recente ajudaram a esfriar o mercado. Dessa forma, as cotações caíram, em média, 0,4% no atacado.
Embora a desvalorização seja pequena, representa uma mudança de comportamento do mercado. Se considerarmos somente a carne de dianteiro, a queda foi de 1,2%.
As recentes quedas dos preços da arroba em São Paulo e nos estados vizinhos, onde os frigoríficos paulistas costumam comprar animais para completar suas escalas de abate, reduziram a pressão de alta sobre o preço da carne.
Além disso, o consumo lento e o feriado recente ajudaram a esfriar o mercado. Dessa forma, as cotações caíram, em média, 0,4% no atacado.
Embora a desvalorização seja pequena, representa uma mudança de comportamento do mercado. Se considerarmos somente a carne de dianteiro, a queda foi de 1,2%.