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Preços no atacado de carne bovina em ligeira recuperação
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 8 de abril de 2010 -08h45
O atacado de carne bovina sem osso está em alta.
Em São Paulo, o início do mês fez a demanda, que vinha patinando há algum tempo, dar os primeiros sinais de melhora.
Dessa forma, a valorização encontrada foi 3,5%, com destaque para os cortes de traseiro, que até então vinham sofrendo com o pequeno consumo. Esse tipo de produto ficou, em média, 3,7% mais caro.
Além da melhora nas vendas, outros fatores tiveram grande influencia sobre esse comportamento.
A dificuldade dos frigoríficos paulistas para completar as escalas de abate reduz a oferta de carne.
No entanto, um fator que tem pesado de forma significativa na composição dos preços no atacado é o mercado do boi gordo em alta.
Somente em março, o preço da arroba em São Paulo subiu aproximadamente 6%.
Em São Paulo, o início do mês fez a demanda, que vinha patinando há algum tempo, dar os primeiros sinais de melhora.
Dessa forma, a valorização encontrada foi 3,5%, com destaque para os cortes de traseiro, que até então vinham sofrendo com o pequeno consumo. Esse tipo de produto ficou, em média, 3,7% mais caro.
Além da melhora nas vendas, outros fatores tiveram grande influencia sobre esse comportamento.
A dificuldade dos frigoríficos paulistas para completar as escalas de abate reduz a oferta de carne.
No entanto, um fator que tem pesado de forma significativa na composição dos preços no atacado é o mercado do boi gordo em alta.
Somente em março, o preço da arroba em São Paulo subiu aproximadamente 6%.