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Atacado de carne com osso se recupera
por Alex Santos Lopes da Silva
Segunda-feira, 22 de março de 2010 -08h39
O atacado de carne bovina com osso de São Paulo está em alta.
De acordo com o levantamento realizado pela Scot Consultoria, no fechamento da última semana, os preços das peças com osso sofreram reajustes. Veja figura 1.
O consumo deu pequeno sinal de melhora e já foi suficiente para provocar alta de preços.
Isso ocorre porque o abate continua prejudicado em função da oferta restrita de animais, somado a um mercado do boi gordo em alta.
De acordo com o levantamento realizado pela Scot Consultoria, no fechamento da última semana, os preços das peças com osso sofreram reajustes. Veja figura 1.
O consumo deu pequeno sinal de melhora e já foi suficiente para provocar alta de preços.
Isso ocorre porque o abate continua prejudicado em função da oferta restrita de animais, somado a um mercado do boi gordo em alta.