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Atacado de carne bovina travado
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 18 de março de 2010 -08h37
Semana de estabilidade para o mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo.
Embora alguns cortes tenham sofrido ajustes de preços, seguindo o comportamento de algumas semanas, carne de traseiro em queda e de dianteiro em alta, na média geral as cotações se mantiveram.
Alguns fatores têm conseguido equilibrar o mercado.
Do lado da oferta, existe ainda a dificuldade em comprar bois no Estado, o que acaba reduzindo um pouco a oferta de carne. Somado a isso, o mercado do boi gordo tem trabalhado em alta.
No entanto, ao mesmo tempo, a demanda continua pequena, travando o mercado da carne bovina.
Embora alguns cortes tenham sofrido ajustes de preços, seguindo o comportamento de algumas semanas, carne de traseiro em queda e de dianteiro em alta, na média geral as cotações se mantiveram.
Alguns fatores têm conseguido equilibrar o mercado.
Do lado da oferta, existe ainda a dificuldade em comprar bois no Estado, o que acaba reduzindo um pouco a oferta de carne. Somado a isso, o mercado do boi gordo tem trabalhado em alta.
No entanto, ao mesmo tempo, a demanda continua pequena, travando o mercado da carne bovina.