Mercado do boi gordo com preços firmes em São Paulo

A semana começou com ofertas reduzidas, mas, com o avanço do fim do mês, as vendas de carne no mercado interno estão em ritmo lento, equilibrando o mercado. Com isso, as cotações não mudaram em relação à semana passada.

Mato Grosso

A oferta diminuiu, o que vem sustentando os preços, mesmo diante do escoamento fraco da carne. Na comparação feita dia a dia, as cotações não mudaram em nenhuma praça monitorada.

Mercado atacadista de carne com osso

Com o feriado de Corpus Christi e com a última semana do mês, o ritmo dos negócios caiu. No entanto, a oferta de carne também esteve reduzida, o que evitou excesso do produto.

A cotação da carcaça casada de boi capão subiu 0,5% ou R$0,10/kg, e a do boi inteiro não mudou.

A cotação da carcaça da vaca subiu 1,3% ou R$0,25/kg. Para a da novilha, a cotação caiu 0,25% ou R$0,05/kg.

No mercado de carnes alternativas, a cotação subiu. A cotação do frango médio* subiu 2,5% ou R$0,17/kg, comercializado em R$7,07/kg. A cotação da carcaça de suíno especial**, subiu 0,8% ou R$0,10/kg.

*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.

Análise originalmente publicada no informativo pecuário diário Tem Boi na Linha de 23/6/2025.