www.scotconsultoria.com.br
Consumo de carne lento derruba preço e dificulta reajuste na arroba
por Alex Santos Lopes da Silva
Sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010 -08h49
O consumo devagar continua afetando os preços da carne bovina no atacado.
Dessa vez, o atacado com osso apresentou recuo significativo nas cotações.
O traseiro 1x1, em São Paulo, que vinha com preços estáveis há quase dez dias consecutivos, depois de uma recuperação significativa no início de fevereiro, voltou a cair e, em dois dias, acumulou queda de 5,5%.
O preço atual da peça é de R$6,05/kg, sendo que no início do mês era negociado a R$6,40/kg. O escoamento de carne de traseiro tem se mostrado bastante complicado para os frigoríficos paulistas.
Para o traseiro avulso a queda foi ainda maior, 6%.
Além disso, também foi registrado queda de 2% para a ponta de agulha (charque) e para o boi casado, -4%.
Esse comportamento, de certa forma, tem impedido algum reajuste nos preços da arroba do boi gordo, mesmo que as escalas de abate dos frigoríficos de São Paulo estejam curtas.
Dessa vez, o atacado com osso apresentou recuo significativo nas cotações.
O traseiro 1x1, em São Paulo, que vinha com preços estáveis há quase dez dias consecutivos, depois de uma recuperação significativa no início de fevereiro, voltou a cair e, em dois dias, acumulou queda de 5,5%.
O preço atual da peça é de R$6,05/kg, sendo que no início do mês era negociado a R$6,40/kg. O escoamento de carne de traseiro tem se mostrado bastante complicado para os frigoríficos paulistas.
Para o traseiro avulso a queda foi ainda maior, 6%.
Além disso, também foi registrado queda de 2% para a ponta de agulha (charque) e para o boi casado, -4%.
Esse comportamento, de certa forma, tem impedido algum reajuste nos preços da arroba do boi gordo, mesmo que as escalas de abate dos frigoríficos de São Paulo estejam curtas.