Primeiro dia útil do ano com estabilidade nos preços, em São Paulo
Pouca foi a movimentação para o mercado do boi gordo na maior parte das praças pecuárias monitoradas pela Scot Consultoria, sendo poucos, ou praticamente nenhum, negócios fechados.
Os preços não mudaram, mantendo as cotações vigentes em 29 de dezembro.
Minas Gerais, região do Triângulo
O início do ano é de pressão de baixa e testes de preços para a região, com a referência caindo R$7,00/@ para o boi gordo.
As demais categorias mantiveram os preços nos mesmos patamares observados no último dia útil de 2023.
Mercado atacadista de carne com osso
Poucos negócios aconteceram mercado atacadista durante a virada de ano e, os preços ficaram praticamente estáveis.
Para as carcaças casadas do boi castrado e do boi inteiro, a cotação subiu 1,7% e 1,1%, respectivamente.
Para a carcaça especial suína* e para o frango médio**, a cotação caiu 1,8% e 0,7%, respectivamente, aumentando, portanto, a competitividade das proteínas alternativas frente à proteína bovina.
*Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha. **Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
Vencimento do contrato futuro do boi gordo em dezembro/23 na B3
No último dia de funcionamento da B3, em dezembro, houve a liquidação do contrato futuro do boi gordo, cujo código é BGIZ23. A cotação da arroba nesse vencimento, segundo o indicador calculado pelo Cepea, ficou em R$251,79/@.
Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 2/1/24.