Leite: pago ao produtor e UHT

O leite pago ao produtor obteve maior variação em relação ao leite no varejo e atacado (figura 1), devido à quebra de produção na pandemia. 

De janeiro/19 a outubro/22, o leite pago ao produtor aumentou 123,3%, no varejo 91,8% e no atacado 50,1%. 

Figura 1.
Variação no preço pago ao produtor (média ponderada Brasil) pelo litro da matéria-prima e no litro de leite UHT no atacado e varejo paulistas. Base cem = jan/19.

Fonte: Scot Consultoria