Consumo melhora e carne bovina tem alta no atacado

O mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo voltou a trabalhar em alta durante esta semana. A expectativa de crescimento do consumo, que vinha desde o início de novembro, começou se confirmar logo no início de dezembro e nos últimos sete dias houve alta de 2,5%. No entanto, para o último bimestre deste ano, o consumo deverá ficar bem abaixo do observado nos anos anteriores. Os cortes tipo grill, que têm sua demanda aumentada entre novembro e dezembro, estão com os preços atuais significativamente menores em relação ao mesmo período de 2008. Veja tabela 1. Espera-se que as vendas possam apresentar um resultado melhor nos próximos dias.