Entrevista do analista de mercado Felipe Fabbri para o Notícias Agrícolas (29/09/2021)

O mercado de ovos neste mês de setembro caminhou praticamente "de lado", segundo o analista de mercado da Scot Consultoria, Felipe Fabbri. Ele explica que as altas vistas na primeira quinzena do mês, como é tradicional, acabaram sendo devolvidas na segunda metade de setembro, e a perspectiva é de que o mês termine com preços na faixa dos R$ 104,00 na granja e R$ 109,00 no atacado (caixa com 30 dúzias, referência São Paulo). 

Fabbri pontua que este é o terceiro mês consecutivo em que o preço da caixa com 30 dúzias do produto não baixa da casa dos R$ 100,00, um sinal de que a redução no setor produtivo tem dado suporte às cotações.

"Entretanto, a ponta consumidora não aceita bem altas mais substanciais. Há pouco mais de um mês chegamos ao pico de R$ 127,00 a caixa com 30 dúzias, e isso foi o teto. Hoje o máximo em que se consegue chegar é em torno de R$ 120,00", explicou. 

O analista coloca como ponto de atenção para todo o setor de proteína animal a questão das exportações de carne bovina para a China. Caso os embarques não sejam retomados nos ritmos vistos anteriormente, pode haver pressão de baixa para a carne bovina, o que puxaria as proteínas animais concorrentes para baixo. 

Notícia originalmente publicada em: Mercado de ovos "anda de lado" em setembro, aponta analista