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Atacado de carne bovina ganha sustentação
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 5 de novembro de 2009 -08h43
Os preços da carne bovina sem osso no mercado atacadista de São Paulo se mantiveram estáveis na semana.
As cotações que vinham em queda há três semanas encontraram alguma sustentação, principalmente para os cortes de traseiro.
Com feriado de 2/11, houve diminuição de um dia de abate, o que ajudou a enxugar ligeiramente os estoques de carne dos frigoríficos.
A partir de agora, existem dois fatores que podem colaborar para o aumento do consumo de carne bovina.
O primeiro é o período de início de mês, que deve contribuir para o aumento das vendas com os pagamentos dos salários e o segundo é a sazonalidade do consumo, que geralmente cresce no último bimestre do ano, principalmente em relação aos cortes de traseiro.
As cotações que vinham em queda há três semanas encontraram alguma sustentação, principalmente para os cortes de traseiro.
Com feriado de 2/11, houve diminuição de um dia de abate, o que ajudou a enxugar ligeiramente os estoques de carne dos frigoríficos.
A partir de agora, existem dois fatores que podem colaborar para o aumento do consumo de carne bovina.
O primeiro é o período de início de mês, que deve contribuir para o aumento das vendas com os pagamentos dos salários e o segundo é a sazonalidade do consumo, que geralmente cresce no último bimestre do ano, principalmente em relação aos cortes de traseiro.