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Atacado de carne bovina em alta
por Alex Santos Lopes da Silva
Terça-feira, 3 de novembro de 2009 -08h29
Os preços do atacado com osso terminaram a última semana de outubro em alta para a maioria das peças.
O traseiro 1X1, o dianteiro 1X1, o traseiro avulso e o dianteiro avulso subiram R$0,10/kg, de acordo com levantamento da Scot Consultoria. Veja na tabela 1 como ficaram as cotações do atacado em São Paulo.
No último bimestre do ano, o consumo de cortes de traseiro tende a crescer, ao mesmo tempo em que as carnes de dianteiro passam a encontrar mais dificuldades de escoamento.
Sendo assim, a cotação do traseiro 1x1, peça que é comercializada juntamente com dianteiro, pode recuar frente à cotação do traseiro avulso. A idéia é que a venda do traseiro casado seja estimulada, ajudando a diminuir os estoques de dianteiro nas indústrias.
O traseiro 1X1, o dianteiro 1X1, o traseiro avulso e o dianteiro avulso subiram R$0,10/kg, de acordo com levantamento da Scot Consultoria. Veja na tabela 1 como ficaram as cotações do atacado em São Paulo.
No último bimestre do ano, o consumo de cortes de traseiro tende a crescer, ao mesmo tempo em que as carnes de dianteiro passam a encontrar mais dificuldades de escoamento.
Sendo assim, a cotação do traseiro 1x1, peça que é comercializada juntamente com dianteiro, pode recuar frente à cotação do traseiro avulso. A idéia é que a venda do traseiro casado seja estimulada, ajudando a diminuir os estoques de dianteiro nas indústrias.