Boi: ainda existe espaço de alta

Em setembro as cotações do boi gordo subiram 3%, na média de 31 praças pesquisadas pela Scot Consultoria. E ainda há espaço de alta. Primeiro, porque a oferta encontra-se reduzida. Depois, porque as margens de comercialização das indústrias, no mercado doméstico, encontram-se em bons patamares. Ontem, por exemplo, a defasagem do equivalente físico (carcaça no atacado) para o boi gordo era de apenas 4%, sendo que a média histórica é algo em torno de 11%. Havia ágio de 0,4% do Equivalente Scot (carcaça + couro + sebo) para o boi, sendo que a média histórica é uma defasagem em torno de 5%. Isso porque a carne e o couro estão em alta. Não é só o boi. Mercado firme.