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Nova alta para o mercado atacadista de carne bovina
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 1 de outubro de 2009 -08h29
Segundo levantamento da Scot Consultoria, o mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo está em alta.
Esse comportamento vem sendo atribuído em grande parte à melhora do consumo de cortes de traseiro, fato que imprimiu considerável alta de preço. Somente nesta semana, esses produtos se valorizaram 1,9%.
Além disso, a pequena disponibilidade de animais prontos para abate tem feito os preços da arroba no Estado aumentar, mais um fator em favor de maiores cotações.
Considerando todos os cortes pesquisados (traseiro e dianteiro), a alta foi de 1,2%.
Esse comportamento vem sendo atribuído em grande parte à melhora do consumo de cortes de traseiro, fato que imprimiu considerável alta de preço. Somente nesta semana, esses produtos se valorizaram 1,9%.
Além disso, a pequena disponibilidade de animais prontos para abate tem feito os preços da arroba no Estado aumentar, mais um fator em favor de maiores cotações.
Considerando todos os cortes pesquisados (traseiro e dianteiro), a alta foi de 1,2%.