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Oferta reduzida e consumo aquecido elevam o preço da carne
por Alex Santos Lopes da Silva
Sexta-feira, 18 de setembro de 2009 -08h41
O mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo trabalha em alta.
Os cortes de primeira estão puxando os preços.
Em uma semana, o contra-filé e o miolo de alcatra, por exemplo, tiveram valorização de 8,5%. Estão cotados, em média, a R$10,86/kg e R$11,21/kg, respectivamente.
A demanda, principalmente dos cortes tipo grill, está melhor. Somado a isso, a oferta de gado terminado voltou a se contrair, o que tem feito as indústrias trabalharam com estoques bem reduzidos.
Na média geral, os preços dos cortes tiveram alta de 2,25%.
Os cortes de primeira estão puxando os preços.
Em uma semana, o contra-filé e o miolo de alcatra, por exemplo, tiveram valorização de 8,5%. Estão cotados, em média, a R$10,86/kg e R$11,21/kg, respectivamente.
A demanda, principalmente dos cortes tipo grill, está melhor. Somado a isso, a oferta de gado terminado voltou a se contrair, o que tem feito as indústrias trabalharam com estoques bem reduzidos.
Na média geral, os preços dos cortes tiveram alta de 2,25%.