Mais uma semana de alta da carne bovina no atacado

Após a maior demanda por carne bovina devido ao Dia das Mães, a compra para reposição das gôndolas trouxe valorização do produto na última semana no atacado. 

Na cotação semanal, houve alta de 1% na média dos cortes pesquisados pela Scot Consultoria e na comparação mensal, a variação foi de 2,4%. 

Com a procura por cortes nobres, a demanda por peças do traseiro bovino aumentou, apontando para a maior valorização da semana, registrando alta de 1,7% 

Análise originalmente publicada no informativo Boi & Companhia, edição 1391.