Crescimento da demanda eleva preços no atacado de carne bovina sem osso

O mercado atacadista de carne bovina sem osso em São Paulo, registrou alta de 1,6%. Reflexo da melhora no consumo interno. Além do efeito do início de mês (pagamento dos salários), a proximidade do feriado também ajuda a estimular a demanda, principalmente pelos cortes tipo grill (maminha, picanha, alcatra e contra-filé). Enquanto o consumo doméstico se aquece, o mercado externo continua devagar. Em agosto, as exportações de carne bovina in natura caíram 11,6% em volume, segundo dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC). Aproveitando o bom momento da demanda, os preços no mercado varejista de São Paulo subiram 3%. Os mercados do Paraná e Rio de Janeiro se comportaram de maneira semelhante, com alta de 1%. No mercado varejista de Minas Gerais, os preços permaneceram estáveis.