Alta da carne bovina no atacado

Com o maior poder de compra da população na primeira quinzena, devido ao recebimento de salários, o início do mês trouxe expectativas de maior demanda por carnes e firmeza nas cotações.

Na média dos 22 cortes bovinos pesquisados pela Scot Consultoria, na primeira semana de março o preço ficou praticamente estável (alta de 0,02%). Na comparação mensal, a valorização foi de 2,1%.

Destaque para os cortes bovinos do dianteiro, que tiveram alta de 3,1% na comparação mensal, o que indica maior escoamento de cortes com menor valor agregado.

Análise originalmente publicada no informativo Boi & Companhia, edição 1381.