Escoamento inconstante impacta nos preços da carne bovina no varejo

Os preços da carne bovina continuam na trajetória de vai e vem, e após uma semana de alta, as cotações perderam sustentação em São Paulo. 

Na praça paulista, nos últimos sete dias, as cotações da carne caíram 0,2%, na média de todos os cortes monitorados. 

Essa queda é atribuída às vendas fracas na ponta final da cadeia. Assim, a irregularidade da visita dos clientes em supermercados e açougues faz com que os varejistas precisem regular com frequência os preços. 

No Paraná houve alta de 1,0% na comparação semanal e no Rio de Janeiro o aumento foi de 0,4%. Em Minas Gerais os preços seguiram estáveis. 

Análise originalmente publicada no informativo Boi & Companhia, edição 1378.