Preço da carne bovina sem osso reage no atacado

Depois de cinco semanas seguidas de desvalorização nos preços da carne bovina, finalmente o mercado atacadista subiu.

Diante das altas observadas no mercado do boi gordo, para preservar suas margens, os frigoríficos repassaram as altas para a carne.

Nos últimos sete dias, na média dos 22 cortes analisados pela Scot Consultoria, as cotações subiram 1,4%.

O boi casado de animais castrados fechou cotado em R$13,54/kg, alta de 10,7% na semana.

Análise originalmente publicada no informativo Boi & Companhia, edição 1377.