Preço do boi gordo vai continuar firme e em alta neste ano

Janeiro tipicamente é um mês de demanda lenta por carne no mercado doméstico e isso tem gerado pressão de baixa por parte da indústria. Por outro lado, a demanda chinesa ainda aquecida, aliada à menor oferta de animais no Brasil é fator que deve manter os preços sustentados. Veja as considerações do diretor-fundador da Scot Consultoria, Alcides Torres.

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