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Mercado do boi gordo: poucos negócios fazem preços da carne com osso subir
por Alex Santos Lopes da Silva
Quarta-feira, 26 de agosto de 2009 -08h35
A dificuldade em realizar negócios no mercado do boi gordo continua na maioria das praças pecuárias do País.
De um lado, as indústrias tentam comprar a preços mais baixos, já que o venda de carne bovina está devagar, e do outro os pecuaristas relutam em entregar o gado nestas cotações.
Esse comportamento acabou levando a uma redução na oferta de carne no mercado atacadista de São Paulo.
Sendo assim, na última terça-feira, dia 25, houve aumento de R$0,10/kg para o dianteiro, traseiro (casado e avulso) e para a ponta de agulha para consumo. Veja na figura 1 a cotação dessas peças.
Se o consumo interno não melhorar, esse impasse entre indústrias e pecuaristas deve continuar.
De um lado, as indústrias tentam comprar a preços mais baixos, já que o venda de carne bovina está devagar, e do outro os pecuaristas relutam em entregar o gado nestas cotações.
Esse comportamento acabou levando a uma redução na oferta de carne no mercado atacadista de São Paulo.
Sendo assim, na última terça-feira, dia 25, houve aumento de R$0,10/kg para o dianteiro, traseiro (casado e avulso) e para a ponta de agulha para consumo. Veja na figura 1 a cotação dessas peças.
Se o consumo interno não melhorar, esse impasse entre indústrias e pecuaristas deve continuar.