Apesar do consumo pequeno, atacado trabalha em alta

O atacado de carne bovina sem osso em São Paulo se comportou de forma atípica e fechou com alta nos preços, em meio a uma situação de mercado onde as vendas não evoluem e o consumo continua fraco.

Os cortes de traseiro ficaram com preços, em média, 1,2% maiores, enquanto os cortes de segunda tiveram seus preços aumentados em 0,7%.

Segundo os atacadistas, apesar do mercado do boi gordo seguir pressionado, não é possível realizar negócios a preços menores, o que força uma alta das cotações da carne.

Além disso, o consumo de cortes de primeira mostrou pequena melhora durante a última semana, porém ainda não anima as indústrias, que acreditam que esse comportamento não quer dizer que o mercado voltou a trabalhar em ambiente firme.

A melhora da demanda é encarada como um comportamento isolado e, se o consumo continuar restrito, uma nova queda de preços é esperada para as próximas semanas.