Varejo de carne bovina volta a trabalhar em alta

Enquanto o atacado está em queda, o varejo tem alternando movimentos de baixa e de alta. Na última semana, por exemplo, a carne bovina no varejo paulista registrou aumento médio de 3%. Em relação ao mesmo período do ano passado, as cotações do boi gordo e da carne no atacado recuaram. Só o varejo reagiu. Veja a figura 1. Realmente o varejo parece não trabalhar em sintonia com os demais elos da cadeia.