Aumento da oferta e consumo fraco fazem preços da carne com osso caírem

O atacado de carne bovina com osso em São Paulo terminou a última semana com queda de R$0,10/kg para todas as peças, segundo levantamento da Scot Consultoria. Veja tabela 1. Com o impacto da frente fria, houve um ligeiro aumento na disponibilidade de animais para o abate no Estado e, consequentemente, a oferta de carne também cresceu. Somado a isso, o consumo fraco não conseguiu dar sustentação aos preços. Para a semana, é possível que haja outro reajuste, já que o feriado poderá atrapalhar a evolução das vendas.