Carne bovina subiu nos estabelecimentos onde os estoques estão pequenos

Segundo levantamento da Scot Consultoria, em São Paulo os preços da carne bovina caíram, em média, 0,5% no varejo na semana passada. No Paraná a queda foi de 0,2%.

Por outro lado, houve alta de 0,2% em Minas Gerais e de 0,3% no Rio de Janeiro no mesmo período.

Os varejistas com estoques mais justos, aqueles que conseguiram escoar com mais facilidade na primeira quinzena, período de pagamento de salário, aumentaram os preços e não estão se reabastecendo junto aos frigoríficos. As vendas não estão boas.

O markup dos açougues e supermercados paulistas está em 66,5%.