Escalas de abate encurtando no mercado do boi gordo

A última terça-feira (3/7) foi de poucos negócios no mercado do boi gordo.

A oferta de boiadas está diminuindo gradualmente e aos poucos as escalas de abate estão encolhendo. Em algumas praças, como as de Rondônia e do Triângulo Mineiro, há frigoríficos comprando boiadas para essa semana. 

Apesar das programações ajustadas, o escoamento lento da carne permite às indústrias trabalharem com estoques enxutos. Diante disso, as compras estão devagar. 

No mercado atacadista de carne bovina com osso, apesar do período de pagamento de salários, o consumo até aqui não tem sido suficiente para estimular o mercado. A carcaça de bovinos castrados está cotada em R$9,00/kg.