Baixo consumo não deixa mercado atacadista de carne bovina com osso ganhar fôlego

Era esperado aumento da demanda por carne devido ao início do mês, quando sazonalmente há elevação no consumo por parte da população e consequentemente firmeza nas cotações. Porém, essa expectativa não se concretizou até aqui.

Atualmente a margem de comercialização das indústrias que não fazem a operação de desossa está em 10,9%, ou seja, abaixo da média histórica.