Entenda os fundamentos que afetam os preços da arroba do boi e da carne bovina

Uma dúvida recorrente de muita gente é o porquê o preço da arroba do boi gordo pode apresentar uma variação diferente da carne bovina para o consumidor final. O consultor de mercado da Scot Consultoria Alex Lopes explica a razão desse fenômeno.