Mercado do boi gordo devagar faz atacado reagir

De acordo com levantamento da Scot Consultoria, os preços da carne sem osso no atacado de São Paulo reagiram nessa semana.

Segundo os atacadistas, o principal responsável pelo aumento de preços nos cortes foi a queda no número de negócios no mercado do boi gordo. Isso faz diminuir a oferta de carne no atacado, o que gera um aumento natural nas cotações, mesmo que o consumo permaneça inalterado.

Os cortes que apresentam maior procura são os dianteiros, que ainda atraem o consumidor pelo seu menor preço.(ALS)