Com reajustes positivos nos preços da carne no atacado e do boi gordo, mercado ganha sustentação

De maneira geral o cenário é de preços firmes no mercado do boi gordo, diferente das semanas anteriores após a operação Carne Fraca. 

As escalas de abate estão curtas. Este fator colabora para os pagamentos acima da referência, já que o mercado da carne vem apresentando cotações mais sustentadas. 

Em São Paulo, ainda existem tentativas de compra abaixo da referência, mas em menor quantidade e com pouco sucesso nas negociações. No estado as escalas de abate giram em torno de dois dias. 

No mercado atacadista de carne com osso, o boi casado de animais castrados ficou cotado em R$9,62/kg, alta de 1,2% em relação a semana anterior.