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Diferença entre boi gordo e Equivalente Scot Desossa
por Fabio Lucheta Isaac
Quinta-feira, 16 de outubro de 2008 -09h17
Rotineiramente a Scot Consultoria calcula a diferença entre o valor pago pelo boi gordo e o valor recebido com a venda de um boi gordo desmontado no atacado em São Paulo. É o denominado Equivalente Scot Carcaça.
Como existe diferença no comportamento do mercado ao longo dos meses, analisamos os primeiros 10 dias úteis de todos os meses desde junho de 2007. A conclusão foi que o Equivalente Scot Carcaça está aumentando, ou seja, a diferença entre o preço do boi gordo e a carne e seus subprodutos e derivados aumentou. Observe a figura 1.
É só uma comparação entre os valores e não considera os custos dos frigoríficos, que provavelmente aumentaram, seguindo o comportamento da economia nos últimos anos. Mas o fato é que depois de terem passado por momentos complicados, as “margens” dos frigoríficos voltaram a aumentar, estando hoje muito próxima da média dos últimos dezessete meses. (MGT)
Como existe diferença no comportamento do mercado ao longo dos meses, analisamos os primeiros 10 dias úteis de todos os meses desde junho de 2007. A conclusão foi que o Equivalente Scot Carcaça está aumentando, ou seja, a diferença entre o preço do boi gordo e a carne e seus subprodutos e derivados aumentou. Observe a figura 1.
É só uma comparação entre os valores e não considera os custos dos frigoríficos, que provavelmente aumentaram, seguindo o comportamento da economia nos últimos anos. Mas o fato é que depois de terem passado por momentos complicados, as “margens” dos frigoríficos voltaram a aumentar, estando hoje muito próxima da média dos últimos dezessete meses. (MGT)