Carne bovina em alta no atacado

O mercado atacadista de carne bovina tem trabalhado em alta. As vendas travadas e a escassa oferta de bois sustentam essa alta nos preços. Segundo levantamentos da Scot Consultoria, em sete dias, o traseiro subiu R$0,20/kg e o dianteiro 1x1, R$0,40/kg. No mesmo período, as elevações médias no mercado atacadista de carnes sem osso somam 5,07%. Os cortes de traseiro subiram 5,95% e os de dianteiro 2,74%. Já no varejo os preços estão em queda. Em São Paulo, Paraná e Minas Gerais as cotações caíram em média 4,25%, com maiores reduções nos cortes de dianteiro. Observe a Figura 1. Com o mercado se firmando e escalas de abate mais curtas, novas altas no atacado poderão ocorrer na próxima semana. (MNB)