Baixa oferta de bovinos terminados e estoques moderados de carne bovina

O mercado do boi gordo continua operando em ambiente firme em todo o país, cenário guiado pela oferta curta.

Com as recentes valorizações, os frigoríficos vão aos poucos conseguindo completar as escalas.

Na última quarta-feira, dia 12/11, em São Paulo, as programações atendiam cinco dias úteis, em média.

No entanto, a oferta não está abundante, o que praticamente extingue a possibilidade de queda dos preços de referência em curto prazo.

No mercado atacadista de carne com osso, estabilidade, com o boi casado de animais castrados cotado em R$9,00/kg, segundo levantamento da Scot Consultoria.

Os estoques estão moderados, o que não gera expectativa de alterações significativas. 

Veja as cotações do boi gordo no link https://www.scotconsultoria.com.br/cotacoes/boi-gordo/ .