Suínos: vendas no atacado mais fracas que o esperado

O preço da carcaça especial no atacado reagiu R$0,10/kg esta semana e passou a ser comercializada a R$4,70/quilo. Em São Paulo, as vendas estão razoáveis, contudo, o setor ainda não apresentou o crescimento esperado para a chegada do frio, que favorece o consumo de carne suína. Desde o dia 21/05 o preço do produto não subia.

Segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), os cortes utilizados na feijoada foram os que mais apresentaram aumento em suas cotações: a orelha, por exemplo, subiu 21,05% de abril para maio, sendo cotada no último dia 29 a R$3,38/kg, em São Paulo.

Já o preço da arroba do suíno terminado permanece estável. Oferta e demanda ajustadas nesse início de mês. (CMR)