Carne bovina: preocupação com o repasse aos consumidores

A redução dos abates, reflexo da oferta restrita de animais terminados, tem deixado o mercado do boi gordo firme desde o começo de 2008. Conforme já abordado várias vezes nesse espaço, os preços da arroba estão em patamares de entressafra.

Os preços da carne bovina no varejo, em São Paulo, estão firmes. Em relação a janeiro desse ano, houve um ligeiro reajuste médio nos preços dos cortes de 0,4%. Entretanto, comparado a abril de 2007 as cotações subiram 30,7%, em média.

Diante desse cenário, os frigoríficos trabalham com margens reduzidas e há uma preocupação do setor com relação ao repasse das altas de preços da carne aos consumidores. (GSN)