Preço do leite x custo de produção

O mercado de leite vem trabalhando em alta nos últimos meses. Em São Paulo, o preço do leite pago ao produtor está cerca de 35% mais alto em relação ao mesmo período de 2007. No entanto, é importante ressaltar que, no mesmo período, o custo de produção também reagiu consideravelmente.

Alguns dos principais alimentos concentrados fornecidos às vacas leiteiras apresentaram um aumento nas cotações da ordem de 50%, em média, segundo levantamento da Scot Consultoria. Com isso, o poder de compra do pecuarista diminuiu. Por exemplo, a relação de troca do leite com o milho piorou 15,5% e do leite com a polpa cítrica a queda foi de 12,5%.

Portanto é preciso quebrar o paradigma de que “preço alto é sinônimo de lucro”. Muito pelo contrário. As empresas devem trabalhar com boa administração, com uma gestão eficiente, para aí sim colher bons resultados. Mais importante do que “quanto se ganha” é saber “como se gasta”. (CPT)